暑いですね！キッチンカー＆屋台派遣します！も夏イベントのご依頼でわちゃわちゃしてます(笑)

ここで発注担当の皆さまにご相談があります。イベントの3カ月前くらいにオファーをいただけるとスムーズに話が進みますので予定が決まっているのであればぜひご相談ください！

3カ月前くらいにオファーをいただくと以下のメリットがあります。

①お店がかなり選べる・・・まだスケジュールが埋まっていないお店も結構あるんですよ！ただし歴の長いお店は年間でスケジュールを押さえられてしまうので例外もありますが。　

②メニューも選べる・・・1店に複数メニューがあるのはイメージできると思います。例えばラインナップにないメニューもサイドメニューでお願いしたいと思ったとき、直前オファーだと仕入れや調理器具都合でできないのもイメージできますよね？日程に余裕があれば、安くて美味しい仕入先を探したり調理器具を調達できる可能性が高まります。

③なによりも気持ちに余裕が生まれる・・・もちろん「あなた」が、という意味で(笑)　キッチンカーや屋台は頼んだら終わりではありません。電源はどこから引こうか、とか水道が敷地にあったかな、とか引換チケット用意しないと、とか意外とやること多いんです。段取り八分と昔から言いますのでお互いに気持ちに余裕を持ってお仕事したいですよね！

というわけで、可能であれば早めにご相談くださいねというお話でした。今年の夏はかなり暑くなるらしいですね。水分塩分補給して対策してください。